比利时地图
 
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人口与民族

比利时全国总人口为1050万(1999年),人口密度(336/km²)仅次于荷兰及一些欧洲小国,为欧洲人口最稠密的国家之一。民族以弗拉芒族(约占60%)和瓦隆族(40%)为主。比利时有三种官方语言:荷兰语、法语和德语,分别对应组成联邦的三个社区。半数以上的人口说荷兰语(55%),法语是第二大语言(44%),少数人讲德语(1%)。比利时所使用的荷兰语和法语与荷兰和法国所使用的略有不同。而许多人日常使用的母语是各种弗拉芒语或瓦隆语等方言,这些方言与荷兰或法国使用的荷兰语和法语相差不大,通话交流方便。首都布鲁塞尔以荷兰语和法语为官方语言,居民说法语为主。

宗教信仰

比利时主要宗教为天主教,信徒占人口75%-80%,但近年来只有10%-20%定期参加礼拜活动。其它宗教包括伊斯兰教、基督教新教、以及犹太教。宗教是比利时与荷兰分家的一个重要原因。荷兰主要信基督教新教,1830年荷兰南部天主教地区争取独立后,便形成了现在的比利时。比利时也是许多欧洲神秘教派的活动中心。比利时的古城布鲁日是一个保存完好的中世纪城市。她以精美的建筑、完整的古城布局、亮丽的风景、悠久的历史、艺术、宗教、巧克力等等,吸引着来自全世界的游客。

国家经济

经济:发达的资本主义工业国家,经济高度对外依赖,80%的原料靠进口,50%以上的工业产品供出口。据估测,煤蕴藏量为37亿吨,其中有开采价值的18亿吨,瓦隆地区的煤层已开采殆尽。此外尚有少量铁、锌、铅、铜等。核电站7座,占总发电量的65%。森林及绿地面积6070平方公里(2002年)。主要工业部门有钢铁、机械、有色金属、化工、纺织、玻璃、煤炭等行业。外贸为比利时经济命脉。主要贸易伙伴为欧共体成员国,其次为其他欧洲国家及北美、亚洲和非洲国家。对外投资主要在远东地区,其次是刚果(金)、布隆迪、卢旺达、欧洲、拉美和北美。主要投资部门为冶金、建筑材料和服务业。每年对外援助总额约250亿比法郎(约合6.7亿美元),受援国达100余个,非洲国家占75%。贷款援助中的50%用于亚洲国家。比利时是世界十大商品进出口国之一,按人均出口量计算排名世界第一。比利时50%以上的工业产品供出口,其中金属丝线、平板玻璃、梳洗毛线、钻石等的出口量均列世界前茅。2003年9月28日,在比利时格雷杜瓦索举行的布拉邦特民间艺术节上,真假稻草人在街头游行。比利时的布拉邦特人自14世纪以来,每年9月底都举行自己的民间艺术节,大力吸引外国资本的政策为比利时经济带来了活力,也带来了新技术和新兴工业。1998年5月,欧盟首脑会议确定比利时为首批加入欧元区国家。2002年,比利时国内生产总值为2636.5亿欧元,人均国民收入2.63万欧元。比利时根特国际花卉博览会

语种分布

官方法语和荷兰语为主,60%的居民以荷兰语为母语,但大多数居民会讲法语,沿海港口城市则同时流通西班牙语和葡萄牙语,这和比利时人民饱受战争侵略是有重要关系的。

美食

比利时是美食王国,在欧洲仅次于法国,以各式海鲜贝类最著名。其盛产的贻贝,肥大口味佳,在各种的烹调方式中以白酒蒸贝最能品尝其鲜美原味。比利时菜有好多种,在法兰德斯可以捕获到四十多种鱼类。北海灰虾配番茄是一道一直被众多外国人倾慕的法兰德斯特有的美味佳肴。鲽,一种肉质坚硬的扁平状鱼也深受欢迎。以白酒熟煮的淡菜,鲜美多汁,薯条炸得恰到好处,还有超过350种的啤酒,其中以lambic及Trappist最著名。来比利时还一定要品尝法兰德斯式的芦笙、布拉邦得式野鸡、根特的鸡汤、比利的干酪屑和烤苣菜深受人们喜爱。雪维菜炖膳鱼、阿登高地的梅酱兔肉、野味和越橘。喜欢吃甜品的人可以品尝很多种蛋糕、蛋奶烘饼及具有比利时独特口味的巧克力(约400种),巧克力以杏仁口味为代表。不少菜烹调时加入啤酒。啤酒是比利时修道院里发明的饮料。现在有300多类,五颜六色,使人大开胃口。比利时人喜欢品尝啤酒时加一块干酪(比利时干酪有85种)。比利时最著名的是淡菜配薯条。淡菜是一种黑壳的海贝也叫贻贝、青口或海虹,比利时人通常用芹菜葡萄酒清煮,配以油炸的薯条。比利时的啤酒品种最多,有各种不同的口味值得尝尝。白葡萄酒羹;贻贝堪称比利时的名吃。是把芹菜、菠菜等炒了之后,加入贻贝一起蒸。是最大众化的烹调方法。吃它的时候,加上一杯酒,很能勾起人的豪情壮志。其花样变化很多,有西红柿酱、白调味酱等种类。配才能一般是刚炸好的弗里兹。不用叉子,而用贝壳夹着吃,是地道的比利时吃法。比利时的酒,比利时人大多喝的是啤酒,但是还有热尼耶弗尔,是通过蒸馏发酵的麦芽而制成的烧酒,以前是通过蒸馏热尼耶弗尔浆果而制成的。是比利时的杜松子酒。
 
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